Glavna klasifikacija ledomata

Ledomati se mogu podijeliti na komercijalne ledomate, kućanske ledomate i industrijske ledomate.
Ledomati se dijele na oblike leda: granulirani led (cilindrični, kvadratni, u obliku mjeseca), u obliku snježne pahulje, led u ljuskicama, led u obliku ploča, led u cijevima i novorazvijeni sferični led.

Prema metodi izrade leda, granulirani led se može podijeliti na vrstu raspršivanja, vrstu tekuće vode i vrstu uranjanja.
Cilindrični led općenito je za pravljenje leda u spreju, koji ima nisku točku smrzavanja i može doseći ispod minus 20 stupnjeva. Kontaktna površina između cilindričnih površina je mala i nije je lako zalijepiti u grudice, što je pogodno za korištenje leda. Cilindrična kocka leda ima visoku tvrdoću, nisku temperaturu, kristalno čistu kocku leda, pogodna za hlađenje stranog vina, sporija brzina topljenja neće razrijediti strano vino i utjecati na okus stranog vina, nedostatak cilindričnog ledomata je da je učinkovitost proizvodnje leda relativno niska i općenito se koristi za proizvodnju malih ledomata barskog tipa.

Temperatura pahuljica leda je -6 stupnjeva ~ -12 stupnjeva, što je najprikladnije za hlađenje u industrijskoj preradi i transportu kvarljive robe. Često se koristi za izlaganje plodova mora u supermarketima, a velike pahuljice leda također se mogu koristiti u cementarama, kemijskim tvornicama, mesnim tvornicama, morskom ribarstvu itd.

Metode hlađenja mogu se podijeliti na: ledomat hlađen vodom, ledomat hlađen zrakom.